Σε νέα προληπτική ενέργεια προχώρησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), ανακοινώνοντας την άμεση ανάκληση και απόσυρση συγκεκριμένης παρτίδας φιλέτου γαύρου σε ηλιέλαιο, μετά από ανίχνευση υψηλών επιπέδων ισταμίνης, ουσία που μπορεί να καταστήσει το τρόφιμο επικίνδυνο για κατανάλωση.
Το προϊόν που αποσύρεται
Η ανάκληση αφορά φιλέτο γαύρου σε ηλιέλαιο με την εμπορική ονομασία «Capri», συσκευασία 140 g, προέλευσης Ιταλίας.
Η προβληματική παρτίδα φέρει τον αριθμό L.060327, ενώ στην ετικέτα αναγράφεται ως ημερομηνία ανάλωσης: 06/03/2027.
Το προϊόν διακινείται στην ελληνική αγορά μέσω αλυσίδων λιανικής και χονδρεμπορίου, ενώ ο ΕΦΕΤ έχει ήδη ζητήσει από τις επιχειρήσεις άμεση απόσυρση όλων των σχετικών συσκευασιών από τα ράφια.
Γιατί είναι επικίνδυνη η αυξημένη ισταμίνη
Η ισταμίνη σχηματίζεται φυσικά στα ψάρια όταν δεν τηρούνται οι κανόνες ψύξης και συντήρησης.
Σε υψηλές συγκεντρώσεις μπορεί να προκαλέσει ταχύτατη μορφή τροφικής δηλητηρίασης, γνωστή ως ισταμινική δηλητηρίαση, με συμπτώματα όπως:
κοκκίνισμα και εξάψεις
πονοκέφαλο
ναυτία ή διάρροια
καρδιακές αρρυθμίες
αλλεργικού τύπου αντιδράσεις
Η κατανάλωση προϊόντων με υψηλή ισταμίνη θεωρείται μη ασφαλής, ακόμα και μετά από θερμική επεξεργασία, αφού η ουσία δεν καταστρέφεται με το μαγείρεμα.
Οδηγίες προς τους καταναλωτές
Ο ΕΦΕΤ καλεί όσους έχουν στην κατοχή τους το συγκεκριμένο προϊόν:
Να μην το καταναλώσουν.
Να επιστρέψουν τη συσκευασία στο σημείο αγοράς.
Να επικοινωνήσουν με τις αρμόδιες υπηρεσίες του ΕΦΕΤ σε περίπτωση εμφάνισης συμπτωμάτων.
Παράλληλα, συνιστάται στους καταναλωτές να ελέγχουν πάντα την κατάσταση συσκευασμένων ψαρικών, την προέλευση, την ημερομηνία λήξης και τον αριθμό παρτίδας, ενώ ιδιαίτερη σημασία πρέπει να δίνεται στη σωστή ψύξη και αποθήκευση.
Συνεχείς έλεγχοι
Ο Οργανισμός τονίζει ότι οι έλεγχοι στην αγορά συνεχίζονται με εντατικούς ρυθμούς, με στόχο τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας και την τήρηση των κανόνων ασφάλειας τροφίμων από όλες τις εμπλεκόμενες επιχειρήσεις.
Tags:
ΕΙΔΗΣΕΙΣ